czwartek, 23 kwietnia 2009

Kulinarnie

... tak postanowiłam nazwać nową etykietę, którą dodam do już istniejących.

Lubię gotować, piec i w ogóle eksperymentować w kuchni, chcę podzielić się przepisami, które zasmakowały moim domownikom, dalszej rodzinie i weszły na stałe do mojego menu. Dlatego od czasu do czasu pojawiać się będą wpisy kulinarne:)

Dzisiaj podam przepis na kotleciki imbirowe. Kiedy przygotowywałam jadłospis na przyjęcie z okazji I Komunii św. mojej córki, wymyślałam lub wynajdywałam różne dania, które podsuwałam mojemu najsurowszemu krytykowi - córce właśnie. Jeśli zyskały jej aprobatę i reszty bandy też, to trafiały do menu. Te kotleciki(ku mojemu ogromnemu zaskoczeniu- nie każdy bowiem przepada za imbirem) od razu przypadły do gustu kubkom smakowym Zuzi;))

Jeśli chodzi o proporcje, to mam szczere obawy, bo ja najchętniej, to tak na oko i do smaku lubię;) Ale próba nie strzelba, jak mawia mój mąż.


Potrzebujemy pierś z kurczaka, którą kroimy na cienkie plastry i zamaczamy(na całą noc, albo w wersji dla niecierpliwych na 2 godziny) w marynacie.



Składniki marynaty:


* ok 8 łyżek oliwy z oliwek(jeśli ktoś nie przepada, może być olej)
* 1 łyżeczka drobno utartego, świeżego imiru
* 1 duży lub 2 małe ząbki czosnku
* sok z połowy cytryny
* pół łyżeczki soli
* pieprz (najlepiej świeżo zmielony)
* papryka słodka(opcjonalnie)
* pół łyżeczki sosu sojowego

Kotlety układam na patelni grillowej i smażę z obu stron.

Najczęściej podaję je z ryżem naturalnym długoziarnistym, jaśminowym lub basmati oraz mieszanką sałat : lodowej, rucoli i roszponki.




Życzę Smacznego!

2 komentarze:

  1. Umiesz gotować! Ja nie umiem i nie lubię. ALe na blogach zaraziłam się już tyloma rzeczami,że może tu i gotowanie mnie dopadnie. Szale przepiękne,przecudne i boskie!

    OdpowiedzUsuń
  2. Gotuję(choć nie zawsze z entuzjazmem, codzienność bywa męcząca:)) i ciągle się uczę Kuchnia TV, to jeden z moich ulubionych kanałów. Najbardziej lubię "Eintopfy"-wszystko do garnka i niech się warzy. Można wtedy drutki do ręki wziąć:)
    Dziękuję za pochwałę moich szali:)))))

    OdpowiedzUsuń